Салат из запеченного перца и стручков гороха

На 8 порций: 3 сладких красных перца 1 ст л оливкового масла 300 грамм молодых стручков зеленого горошка 2 ст л бальзамического уксуса 2 ст л оливкового масла 50 грамм кедровых орехов, поджаренных

1. разогреем духовку до 200 грамм С. положим перцы на противень и смажем маслом. запечем 15 мин.
2. положим перцы в мешок и дадим полностью остыть. Затем очистим от кожуры (она должна легко снимаемся) и порежем на мелкие кусочки.
3. окунем горох в кипяток, затем сольем. промоем под холодной проточной водой, чтобы он сохранил яркий цвет.
4. перемешаем уксус с оливковым маслом, затем заправляем бальзамической заправкой перец и стручки. посыпаем орешками и подасвать.